手作りの日

オレガノ6月

バジル6月

雨が降ったかと思うと、太陽が顔をだして

真夏のような日差しが照りつけたりと

雨とお天道様のバランスが良かったせいか

農園のハーブがぐんぐん育っております。

ハーブ収穫6月

今日は、直植えしてから、はじめての収穫。

植木鉢では、花を付けることがなかったラベンダーも

直植えした途端に蕾を持って、今がちょうど見ごろを迎えています。

ハーブ陰干しⅢ

収穫したハーブは陰干しして、ハーブティーへと生まれ変わります。

ハーブ陰干し6月Ⅱ

↑こんな感じで、干しています。

 

その他、たくさん収穫できた、

バジルはジェノベーゼに、

紫蘇の葉は、紫蘇ジュースに。

自分で育てた植物でこんなおいしいものができるなんて感激です。

東京にいた頃、ベニシアさんのレシピの

紫蘇ジュースがどうしても作りたくて

八百屋を何件もハシゴしたっけ。。。

なかなか、大量に販売しているところがなくて苦労したけれど

今では、農園にたくさんの紫蘇が雑草のようにたくましく育っています。

 

今日はたまたま、お友達が農園のハーブガーデンを見に来てくれたので

バジルの苗をお裾分け。

早速、今晩のお料理に手作りジェノベーゼを作って

鶏肉のソースにしたそうです。

そのレシピを教えていただいて

私もマネっこして作ってみたというわけです。

そのお友達お手製の『酒粕のチーズケーキ』↓

酒粕チーズケーキ

今ハマっている発酵食品を使って作ってくれるなんて嬉しい限り!!!!

チーズを使ってないのにチーズのような風味がしてとてもおいしいんです。

今日の三時のおやつにみんなでいただきました。

 

そして、夕食は

近所のおじさんのお手製にぎり寿司↓

にぎり寿司

わざわざ、新鮮なお魚を注文してくださって、

ご自分でさばいてにぎってくれたそうです。

しかも、おかずまでついてます。

一日がかりでつくってくれたお弁当。

こちらも、とてもおいしくいただきました。

 

。。。と、今日は

手作りに恵まれた良い一日となりました。

お金では買えない豊な食生活に感謝いたしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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